Laxgryta med purjolök och morötter: ett enkelt och krämigt recept

mjukna utan att ändra för mycket färg. Detta ger den lätta och delikata såsen som är karakteristisk för blanquette.

Så här gör du en krämig sås och mör lax

Lägg i laxen utan att överkoka den.

Lägg laxtärningarna till grönsakerna. Stek dem i endast 2 till 3 minuter.

Laxen ska inte vara helt genomkokt i detta skede. Den kommer att tillagas färdigt i buljongen och sedan i såsen.

Hantera bitarna försiktigt. En träsked eller bred spatel hjälper dig att blanda ingredienserna utan att bryta sönder tärningarna.

Strö sedan en matsked mjöl över laxen och grönsakerna. Blanda försiktigt så att mjölet