Laxgryta med purjolök och morötter: ett enkelt och krämigt recept

valfritt. Jag tillsätter ibland en liten sked eftersom det ger såsen karaktär utan att överdriva laxen.

Stek grönsakerna utan att bryna dem för mycket.

Rensa purjolöken noggrant och skär den i skivor. Skala morötterna och skär dem i ringar. Hacka sedan lök och vitlök.

Smält 30 g smör med en matsked olivolja i en stor kastrull eller stekpanna på medelvärme.

Tillsätt lök och vitlök. Stek dem försiktigt tills de blir genomskinliga.

Tillsätt sedan purjolöken och morötterna. Rör om och låt dem koka i cirka 5 minuter.

Jag rekommenderar att röra om regelbundet,

snarare än att öka värmen. Grönsakerna bör börja