Vitlökssmörbiff

rosmarin och timjan och vänd den i pannan. Lägg vitlök och örter ovanpå biffen och pensla biffen med smör med en stor sked i cirka 30 sekunder, vänd sedan och pensla den andra sidan i cirka 15 sekunder. Vänd biffen på sidan för att ta bort överflödigt fett.

Lägg biffen på en skärbräda eller ett galler för att vila i cirka 10 minuter. (Om du skär biffen innan viloperioden är över kommer mycket av saften att läcka ut, vilket kanske inte är önskvärt.)

Skär biffen i 1 cm stora strimlor, sprid sedan ut dem och servera.