vaniljsåsen
I en bunke, vispa ihop de fyra stora äggen, vispgrädde eller crème fraîche, helmjölk, salt, svartpeppar och muskotnöt om du använder det.
Vispa tills blandningen är jämn.
Du behöver inte vispa den för mycket. Målet är en slät vaniljsås som gräddas till en mjuk, krämig fyllning.
Om ditt bacon är särskilt salt, var försiktig med saltet i det här skedet.
Steg 4: Montera quichen
Bred ut det stekta baconet jämnt över den förberedda skorpan. Tillsätt den sauterade löken om du inkluderar den.
Strö den rivna Gruyère-osten över baconet.
Häll långsamt ägg- och gräddblandningen i pajen och fördela den så
Comments