Den här klassiska äppelpajen kombinerar mjuka äppelbitar med en saftig, lätt kaka-liknande botten och ett smörigt smultäcke. Resultatet blir en enkel men fyllig dessert med tydlig äppelsmak och en fin kontrast mellan mjukt och krispigt.
Receptet är lätt att lyckas med och passar lika bra till fika som dessert. Servera pajen ljummen med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås för en klassisk kombination.
Ingredienser
Till pajen
4 ägg
180 g strösocker
100 g smör, smält och avsvalnat
200 ml mjölk
370 g vetemjöl
10 g bakpulver
2 äpplen, gärna syrliga, tärnade
1 tsk malen kanel, valfritt
Till smultäcket
60 g strösocker
Comments