konstant.
Version utan tomater: om du vill förbereda Osso buco i bianco (enklare version), använd inte tomater och något öka mängden buljong.
Matlagning i ugnen: när vätskan kokas, överför allt till en kruka med ett lock (helst en gjutjärnskruka) och sjud vid 160 ° C i 2 timmar.
Uppföljare till nästa sida
Förvaring och kylning
Kylskåp: 2-3 dagar, i en förseglad behållare.
Frysning: upp till 3 månader.
För att värma den, gör det långsamt, på låg värme – detta kommer att bevara köttets mjukhet.
Varför är detta Osso buco recept en garanterad framgång?
Eftersom den bygger på enkla principer:
Autentiska ingredienser
långsam
Comments