Jag gör denna efterrätt minst en gång i veckan – jag blandar bara alla ingredienser. Jag delar med mig av ett recept om du bara säger ”hej”.

Ingredienser:

– 200 g mogen eller fryst frukt (bananer, jordgubbar, mango, bär)

– 150-200 ml mjölk (ko eller grönsak: mandlar, havregryn eller sojabönor)

– 100 g yoghurt (enkel eller grönsak; inte nödvändigt, men ger en krämig konsistens)

– 1-2 msk sötningsmedel (honung, klyvssirap) – efter smak

– 2 msk nötter eller frön (grekiska nötter, mandlar, linfrö eller spanska salvia/chiafrön) – för bättre konsistens och högre proteinhalt

– Valfritt: 1 tsk kakaopulver, kanel, vaniljextrakt eller 1 tsk jordnötssmör

Förberedelser:

1. Häll först vätskor (mjölk, yoghurt) i mixern, tillsätt sedan frukterna och andra ingredienser.
2. Strö ingredienserna i 30-60 sekunder tills du når den konsistens du vill ha. Om massan är för tjock, tillsätt lite mer mjölk; om det är för flytande – tillsätt isbitar eller fryst banan.
3. Häll i glasögonen och servera omedelbart. Du kan också strö med kokoschips, hackade nötter eller granola.
   Veganska versioner
   Detta recept är lätt att applicera på en vegansk kost. Ersätt yoghurten med ett växtalternativ och mjölk med mandel- eller havremjölk. Du kan också använda en mängd veganska sötningsmedel, till exempel lönn eller agave sirap.