Undvik tillagning 1 minut – de kommer att bli färdiga i såsen.
- Bryn korven
→ Värm olivolja i en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme.
→ Tillsätt smulad korv; tillaga i 6–8 minuter, dela upp den, tills den är djupt brynt och inget rosa kvarstår.
→ Häll av det mesta fettet (lämna cirka 1 msk för smak).
✅ Tips: Om du använder fänkålsfrön, tillsätt dem under den första minuten – de kommer att rostas i fettet.
- Fräs de aromatiska ingredienserna
→ Tillsätt lök och paprika; koka 6–8 minuter under omrörning tills de mjuknat och är lätt karamelliserade.
→ Rör i vitlök (och tomatpuré om du använder det); stek
Comments