Medan grönsakerna tillagas, vispa äggen i en stor skål. Vispa dem lätt med gaffel eller visp – vispa inte för länge. Tillsätt mjölk eller grädde, hackad persilja, salt, peppar och en nypa oregano. Rör ner riven ost eller skivad mozzarella och blanda ordentligt.
När grönsakerna är kokta, sänk värmen lite. Om det är för mycket vätska i pannan kan du låta den stå i ytterligare en eller två minuter så att vätskan avdunstar; Detta säkerställer att frittatan förblir fast i konsistensen istället för att bli för mjuk.
Fördela grönsakerna
Jämnt på pannan och häll över ägg- och ostblandningen. Skaka eller luta
Comments