till 3 dagar. De mjuknar naturligt i kylskåpet.
Uppvärmning: Återställ krispigheten genom att värma upp dem i en torr stekpanna på medelvärme i 1–2 minuter per sida, eller i en ugn på 175 °C i 5–7 minuter. Undvik mikrovågsugnen, som fångar ånga och gör dem gummiartade.
Frysning: Lägg de avsvalnade kakorna i ett enda lager på en bakplåt, frys tills de stelnat och lägg sedan över dem i en fryspåse i upp till 2 månader. Värm upp direkt från frysen i en stekpanna eller ugn.
Förberedelse av smeten: Du kan blanda smeten upp till 2 timmar i förväg och förvara
Comments