i 3–4 minuter, tills blandningen blir gyllenbrun och avger en nötig arom. Detta kokar ut den råa mjölsmaken och bildar soppans krämiga bas.
Sjud basen
Vispa gradvis i kycklingbuljongen och skrapa upp eventuella brynta bitar. Låt sjuda försiktigt, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter under omrörning då och då för att tjockna och blanda smakerna.
Tillsätt mjölken
Häll långsamt i mjölken under omrörning. Låt sjuda försiktigt i ytterligare 15 minuter – koka inte, då hög värme kan få mjölken att skära sig.
Smält i osten och kryddorna
Ta bort kastrullen från värmen. Rör i den rivna cheddarosten tills
Comments