(valfritt): Hackad salladslök eller färsk gräslök
Instruktioner
Stek baconet
Stek det hackade baconet i en stor gryta med tjock botten eller i en gryta med due dijon på medelvärme tills det är krispigt och lätt brynt (cirka 5 minuter). Använd en hålslev för att lägga över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper och spara det som vätskan räcker.
Fräs aromaterna
Tillsätt lök, selleri och vitlök i baconfettet. Stek i 3–4 minuter tills de mjuknat. Rör i smöret och fortsätt steka tills löken är genomskinlig (cirka 5 minuter totalt).
Bygg Roux
Strö i mjöl och rör ständigt med en träsked
Comments