Det är en utsökt rätt som passar till julbordet och som gjorde ett omedelbart intryck på alla.

eller grekisk yoghurt, grov senap och vitlök

För såsen

Metod

Förbered köttbullarna

I en stor skål, blanda köttfärs, 2 ägg, salt, peppar, Herbes de Provence, ströbröd, ketchup och en del av den hackade persiljan. Lägg åt sidan.

Förbered grönsakerna

Fräs löken i en panna i en

Olivolja och smör tills de är gyllenbruna. Tillsätt morot, vitlök, salt och peppar. Stek i några minuter och blanda sedan i köttblandningen.

Koka potatisen

Koka hela potatisar i lätt saltat vatten i 15–20 minuter. Låt dem svalna lite, skär sedan försiktigt i skivor – var försiktig så att du inte går sönder.

Sätt ihop formen