faran störst?
De flesta olyckor inträffar i samband med matbrist eller väpnad konflikt. I Venezuela, till exempel, konsumerar befolkningar som kämpar för att överleva obehandlad kassava i brist på något bättre. När resurserna är knappa förkortas ibland förberedelsestegen – och det är då risken ökar i höjden.
De så kallade “bittra”
varianterna är de farligaste, särskilt när de konsumeras med en proteinfattig kost. Denna kombination är särskilt riskabel för personer med försvagat immunförsvar.
Hur konsumerar man kassava säkert?
Goda nyheter: när kassava är rätt tillagad är den helt hälsosam och till och med näringsrik! Nyckeln är tid. Att blötlägga den i
Comments