Den föder hundratals miljoner människor varje dag, men toppar ändå listan över de farligaste livsmedlen på planeten. Du behöver inte leta i de exotiska gångarna i en specialbutik: denna mat är en riktig basvara i många delar av världen. Och dess rykte är, minst sagt, långt ifrån oförtjänt. Så, vad är det egentligen?
Kassava, en global stjärna och kontroversiell mat
Du kanske har stött på det i form av mjöl, tapioka eller krispiga pommes frites. Kassava är en växt som är inhemsk i Sydamerika och odlas nu över hela världen. Varje år konsumerar mer än 500 miljoner människor den, och
Comments