Varför mandlar är så bra för dig: Hälsofördelar med mandlar stödda av vetenskap

Health säger att råa mandlar är ett näringsrikt livsmedel som har många hälsofördelar. ( 1 )

Du kan äta råa mandlar med skalet kvar. Många föredrar dock att blanchera mandlar genom att lägga dem i kokande vatten för att få bort skalet. Detta ger skalfria mandlar en finare konsistens som är bra för att göra mandelmjöl.

Mandlar, liksom många andra nötter och frön, innehåller fytinsyra som kan hämma upptaget av viktiga näringsämnen. Ett sätt att få bort fytinsyran är att blötlägga nötterna över natten. Det betyder att blötlagda mandlar kan ha ett bättre näringsinnehåll än oblötlagda mandlar.

Förutom att äta rostade eller