Valnötskrämpaj

den heta pannan, då fortsätter de att stekas och brännas.

2. Vispa färskostbasen

I en stor bunke, tillsätt din mjuka, rumstempererade färskost, siktat florsocker och vaniljextrakt. Använd en stavmixer eller en köksmaskin med paddeltillbehör och vispa på medelhastighet i cirka 2 minuter. Du vill att blandningen ska vara helt slät, fluffig och helt fri från klumpar. Att ta sig tid att göra detta rätt är hemligheten till en silkeslen paj!

3. Vik in fluffet

Tillsätt din tinade vispade topping (eller hemlagad vispgrädde) till färskostblandningen. Byt till en gummispatel och vänd försiktigt ihop de två. Använd en lätt hand och vänd tills de