Sprødstegt, paneret squash fyldt med smeltet ost

3. skiver.
1. Osteskiverne bør være en smule mindre end squashskiverne, så de ikke stikker for langt ud over kanten. Hvis de stikker for meget ud, kan osten flyde ud under stegningen.

Hvis du bruger mozzarella, så vælg en fast variant med lavt vandindhold. Hvis du bruger meget frisk mozzarella, skal den drænes grundigt og duppes tør med køkkenrulle, før den skæres i skiver.

Emmentaler, comté eller cheddar fungerer også rigtig godt. Du kan endda kombinere to slags ost for at få en mere intens smag. 3. Samling af squash-sandwicherne

Tag en squashskive, og læg et stykke ost i midten.

Læg en