Sprødstegt, paneret squash fyldt med smeltet ost

stykker, når du samler dem. Omvendt må de heller ikke være for tykke, da squashen så kan forblive hård, selv efter paneringen er blevet gyldenbrun.

Læg skiverne på en tallerken eller et skærebræt.

Tip til at reducere væskeindholdet
Squash indeholder meget vand. For at sikre en sprød panering kan du drysse skiverne let med salt og lade dem hvile i 10 til 15 minutter.

Saltet trækker noget af væsken ud. Tør derefter skiverne forsigtigt af med køkkenrulle.

Dette trin er valgfrit, men kan varmt anbefales, hvis dine squash er meget saftige.