mina oststrån inte krispiga?
De kan vara för tjocka, något undergräddade eller inte helt avsvalnade. Grädda dem tills de är gyllenbruna och låt dem svalna på ett galler.
Kom ihåg att oststrån blir krispigare när de svalnar, så bedöm inte deras slutliga konsistens medan de fortfarande är varma.
Kan jag förbereda degen i förväg?
Ja. Vira in degen tätt och kyl den i upp till två dagar.
När du är redo att forma ostsugrören, låt degen mjukna något så att den blir lättare att trycka till eller spritsa. Om den är för kall och fast kan den vara svår att
Comments