Southern Cheese Straws: Den klassiska krispiga cheddar-förrätten

det bekanta utseendet hos traditionella ostsugrör och hjälper kanterna att gräddas jämnt.

Håll strimlorna jämna. Försök att spritsa eller forma dem till liknande tjocklek så att de gräddas färdigt ungefär samtidigt.

Övergrädda inte. Ta bort oststråna när de är lätt gyllenbruna snarare än mörkbruna. De kommer att fortsätta att stelna när de svalnar.

Låt dem svalna helt. Att förvara ostsugrör medan de fortfarande är varma kan fånga fukt och få dem att förlora sin krispiga konsistens.

Enkla sydliga oststråvariationer

När du väl bemästrat grundreceptet kan du justera kryddorna efter din smak. Den traditionella cheddarversionen är underbar i sig själv, men