blandingen køle en smule af.
• Hold den varm, så den er klar til at blive dryppet over retten, eller opbevar den i et glas til senere brug.
Anretning og servering
• Fordel den piskede ricotta på et serveringsfad eller i en flad skål.
• Læg de
bagte gulerødder ovenpå.
• Dryp generøst med den varme, krydrede honning.
• Pynt retten – for eksempel med nødder, friske krydderurter, granatæblekerner eller et nip flagesalt – og servér.
EN BESKRIVELSE AF SMAGENE
Denne ret er et sandt kulinarisk digt. Den indledes med den jordagtige sødme fra de bagte gulerødder – karamelliserede og med et fint strejf af røg. Derefter følger
Comments