Det hÀr tipset Àr att koka pastan frÄn början i
en liten mÀngd kallt vatten, istÀllet för att doppa den i en stor mÀngd kokande vatten.
Â
đHur ska man gĂ„ vidare?
Â
1ïžâŁVĂ€lj en bred stekpanna eller en stor, grund kastrull: Till skillnad frĂ„n djupa stekpannor ger dessa jĂ€mn vĂ€rmefördelning.
2ïžâŁTillsĂ€tt pasta och kallt vatten: Fyll pĂ„ precis sĂ„ att pastan tĂ€cks (cirka 1,5 gĂ„nger dess volym).
3ïžâŁVĂ€rm försiktigt: LĂ„t vattnet stiga gradvis. Detta gör att pastan kan absorbera vattnet och frigöra sin naturliga stĂ€rkelse.
Â
4ïžâŁRör om regelbundet: Detta förhindrar att pastan klibbar ihop och sĂ€tter sig i botten av kastrullen.






Comments