Recept på mongoliska nötfärsnudlar

på nästa sida

1. Koka nudlarna
   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka linguine enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet väl och ställ åt sidan. Skölj inte – stärkelsen hjälper såsen att fästa.
2. Bryn nötköttet
   Tillsätt nötfärsen i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Stek och bryt den isär.
   med en sked, tills

helt brynt och inget rosa kvarstår (cirka 6–8 minuter). Häll av överflödigt fett om det behövs.
3. Bygg smakbasen
Rör i ingefärspastan och den hackade vitlöken. Fräs i 1 minut tills det doftar – låt inte vitlöken brännas vid!
4.