Persikocharlotte: en krämig, uppfriskande dessert som påminner om familjesammankomster.

ut saltlaken; Spara cirka 125 ml (en halv kopp) eftersom det ska användas för att doppa kexen i.

Lägg åt sidan några persikor för garnering. Välj de finaste och ställ dem i kylen medan du förbereder resten

av desserten.

Skär de återstående persikorna i små kuber som ska fördelas mellan lagren. Om du vill att fruktbitarna ska vara genomskinliga vid servering bör du inte skära dem för små.

Gör grädden. Lägg färskosten i en stor skål och visp den kort tills den är slät.

Tillsätt kondenserad mjölk lite i taget och visp vidare så att inga klumpar bildas.

Tillsätt grädden.