smöret till mjölblandningen. Använd en degskärare, två gafflar eller fingertopparna och arbeta in smöret i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor.
Några små smörbitar kan finnas kvar. Dessa bitar bidrar till att skapa en mjuk konsistens när degen gräddas, så undvik att blanda tills smöret har försvunnit helt till en slät pasta.
Om du använder händerna, arbeta snabbt så att värmen från fingrarna inte mjukar upp smöret för mycket. Om blandningen blir märkbart varm, ställ skålen i kylskåpet i flera minuter innan du fortsätter.
Steg 4: Tillsätt det kalla vattnet
Tillsätt gradvis det kalla vattnet till den smuliga
Comments