eller steges for længe.
Her er et par gode råd.
Stegte stykker af løg og gulerod tilfører smag og
saftighed. Et æg hjælper farsen med at hænge sammen, mens hvedemel giver ekstra stabilitet.
Det er også vigtigt ikke at trykke for hårdt på bøfferne, mens de steges.
form dem. De skal hænge sammen, samtidig med at de forbliver forholdsvis
en let konsistens.
Det er også en fordel at tilberede retten i et ovnfast fad, da bøfferne her er omgivet af kartofler, peberfrugter og smeltet ost, i stedet for at blive udsat for tør, direkte varme fra alle sider.
Almindelige fejl
Comments