sked för att skumma bort överflödigt fett. För enklare separering kan du försiktigt hälla över kokvätskan i en värmetålig behållare och låta den stå en kort stund så att fettet stiger upp.
Om du förbereder rätten i förväg kan det vara lättare att ta bort det stelnade fettet genom att förvara kokvätskan separat i kylskåp innan du värmer upp den igen.
Steg 8: Reducera rödvinssåsen
För en tjockare och mer koncentrerad sås, häll kokvätskan i en medelstor kastrull. Sätt kastrullen på medelvärme och låt vätskan sjuda stadigt.
Låt såsen reducera i cirka 10 till 15 minuter under omrörning då och
Comments