den gyllenbruna stekytan.
Även champinjonerna behöver utrymme. Om pannan är överfull släpper svampen vätska och börjar koka i stället för att brynas.
Använd dessutom måttlig värme när vitlöken kommer i pannan. Den ska
särskilt om den serveras till personer i riskgrupper.
- GARNERA OCH SERVERA
Strö rikligt med färsk persilja över pannan.
Servera direkt medan såsen är varm och krämig.
TIPS FÖR EN RIKTIGT GOD LAXRÄTT
Det första viktiga steget är att torka laxen ordentligt före stekning. En torr yta ger bättre kontakt med pannan och hjälper till att skapa den gyllenbruna stekytan.
Även champinjonerna behöver utrymme. Om pannan är överfull
Comments