är lite varm.
Vilka äpplen passar bäst?
Syrliga och fasta äpplen fungerar bäst eftersom de behåller en del av strukturen och balanserar sockret.
Bra val är till exempel:
Aroma
Ingrid Marie
Gravensteiner
Cox Orange
Granny Smith
Mjuka, mycket söta äpplen kan också användas, men pajen blir då sötare och äppelbitarna mjukare.
Kan man använda fler än två äpplen?
Ja.
Två äpplen ger en ganska jämn balans mellan smet och frukt.
Om du vill ha tydligare äppelsmak kan du använda tre mindre eller medelstora äpplen.
Ökar du mängden mycket mer
kan pajen behöva längre gräddningstid eftersom frukten släpper mer vätska.
Så
Comments