mjukare.
Kan man använda fler än två äpplen?
Ja.
Två äpplen ger en ganska jämn balans mellan smet och frukt.
Om du vill ha tydligare äppelsmak kan du använda tre mindre eller medelstora äpplen.
Ökar du mängden mycket mer
kan pajen behöva längre gräddningstid eftersom frukten släpper mer vätska.
Så får du ett extra krispigt smultäcke
Använd riktigt kallt smör.
Arbeta inte smulet för länge.
Smöret ska fortfarande finnas kvar i små bitar när det strös över pajen.
Du kan också tillsätta 1–2 msk havregryn till smulet för mer struktur.
Vanliga problem
Pajen blir kompakt
Smeten kan ha blandats
fortfarande
Comments