Hemgjord färskost med grönsakssallad

en rektangulär glasform med bakplåtspapper, lägg osten inuti, täck med plastfolie och låt svalna i kylskåpet i minst 1-2 timmar för att stelna.

Medan osten svalnar, förbered salladen. Skiva gurkan, hacka paprikan och halvera körsbärstomaterna.

Hacka persiljan fint och blanda alla grönsaker i en skål.

Ringla över matolja, krydda med

salt och svartpeppar och vänd försiktigt.

När osten har stelnat, skär den i skivor och servera med den färska salladen för en uppfriskande, hemlagad rätt.