Färskost- och tranbärsbröd

½ kopp (120 ml) helmjölk, rumstempererad

Rubinvirveln:

• 1½ koppar (150 g) färska eller frysta tranbär (tina inte om de är frysta)

• 1 msk vetemjöl (till att blanda – förhindrar att det sjunker)

Citrusglasyren (essentiell finish):

• 1 kopp (120 g) florsocker, siktat

• 1–2 msk färskpressad apelsinjuice (inte på flaska – ljusstyrkan är viktig)

• ¼ tsk apelsinskal (valfritt men kan vara en bra variant)

Instruktioner

1. Förbered dig med syfte

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en glasform (23 x 13 cm) noggrant med smör och mjöla sedan lätt – viktigt för att få en ren lös form vid tranbärsbesittade kanter. För säker uttagning: klä botten