Valfritt: Flagnande havssalt för avslutning
Steg-för-steg-instruktioner
- Rosta kokosnöten (nyckeln till djup!)
Värm ugnen till 150 °C. Klä en plåt med kant med folie.
Bred kokosen jämnt. Grädda 5 min → rör om → grädda 5–7 min → rör om → grädda 3–5 min till, håll noga koll, tills det är gyllenbrunt och doftar gott. Låt svalna helt.
→ Proffstips: Kokosen bränns snabbt – ta ut den när den är gyllenbrun; den mörknar av värmen.
- Förbered basen
Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper (inte folie – fastnar sämre). Lägg kakorna med randsidan uppåt, med 2,5 cm mellanrum.
- Gör karamell-kokosfyllningen
Blanda karamellbitar och vispgrädde i en mikrovågssäker skål.
Mikrovågsugna
Comments