bakterier, såsom bifidobakterier och laktobaciller. Omvänt minskar förekomsten av skadliga arter, såsom Clostridia. Således, liksom frukt och grönsaker, kan mörk choklad spela en nyckelroll för att upprätthålla en hälsosam tarmflora.
Dessa observationer är desto viktigare eftersom den dominerande närvaron av goda bakterier i tjocktarmen nu erkänns som avgörande för immunsystemets korrekta funktion, förebyggandet av kolorektal cancer och, mer generellt, för optimal hälsa.
Mörk choklad, ofta förknippad med njutning, visar sig vara en värdefull allierad för hälsan. Måttlig och regelbunden konsumtion, till exempel 20 gram choklad med 70 % kakao per dag, kan ha flera positiva effekter. Som Dr. Richard Béliveau påpekar
Comments