köttfärslimpan är klar?
Den mest tillförlitliga metoden är att sticka in en mattermometer i den tjockaste delen av köttfärslimpan. Nötfärsen bör nå 71 °C. Färgen ensam är inte ett tillförlitligt sätt att avgöra om köttfärslimpan är helt genomstekt.
Varför faller min köttfärslimpa isär?
Köttfärslimpa kan smula sönder om den innehåller för lite bindemedel, har för mycket fukt eller skivas innan den får vila. Se till att ströbrödet och ägget blandas jämnt i köttfärsen, forma limpan försiktigt och låt den vila i flera minuter efter gräddning.
Hur kan jag förhindra torr köttfärslimpa?
Undvik att överblanda ingredienserna och grädda brödet längre än
Comments