svalna helt, men den ska vara tillräckligt stabil för att hålla karamelllagret.
Steg 4: Gör karamellen
Tillsätt smöret och det packade farinsockret i en medelstor kastrull.
Sätt kastrullen på medelvärme och rör om tills smöret smälter och blandningen kokar upp försiktigt.
Fortsätt koka i 3–4 minuter under omrörning så att blandningen värms upp jämnt och inte bränns.
Karamellen ska se glansig och väl blandad ut.
Var försiktig när du arbetar med varma sockerblandningar, eftersom karamell kan bli extremt het.
Steg 5: Avsluta karamellen
Rör försiktigt ner vispgrädden, vaniljextraktet och saltet.
Koka i ytterligare 1–2 minuter under ständig omrörning tills karamellen
Comments