Bevisade hälsofördelar med att äta ägg baserat på evidens

för personer som försöker hålla koll på sina kolesterolnivåer.

Även om man trodde att detta var fallet under mer än hälften av 1900-talet, har nya rön visat att ägg faktiskt kan ha en gynnsam inverkan på kolesterolnivåerna i blodet och till och med triglyceridnivåerna.

Anledningen till att ägg länge ansågs vara ett dåligt matval för människor som försökte hålla kolesterolnivåerna i balans är att ägg faktiskt har höga kolesterolhalter. Det finns dock få bevis som stöder ett starkt samband mellan kolesterol i kosten – dvs. att äta kolesterol i form av ägg – och kolesterolnivåer i blodet.

En studie från 2006 publicerad