Vitlöksräkor och potatismos – 5-stjärnig nivå

🧀 Parmesanost – 30 g (valfritt)

🧂 Salt och vitpeppar

🍤 Räkor med vitlök

🍤 Räkor – 16 till 20

🧄 Vitlök – 4 vitlöksklyftor

🧈 Smör – 60 g

🫒 Olivolja – 2 matskedar

🍋 Citronsaft – ½

🌿 Färsk persilja

🌶️ Chilipeppar (valfritt)

🧂 Salt och peppar

👨‍🍳 Tillredning

👨‍🍳 Förberedelse

Förbered purén 🥔
Skala och hacka potatisen.
Koka den i saltat vatten i 15–20 minuter.
Häll av vattnet och mosa den i små bitar.
Se till att den har perfekt konsistens. 🧈
Tillsätt varm mjölk, grädde och kallt smör.
Vispa tills det är slätt och glansigt.
Tillsätt parmesanost, salt och peppar.
👉 Resultatet: en superkrämig puré, värdig en sann kock. 3. Stek räkorna 🍤

Värm oljan på hög värme.