förväntad eftersom receptet innehåller en generös mängd ost och smör i förhållande till mjölet.
Undvik att blanda mer än nödvändigt när mjölet har blandats in. För mycket blandning kan utveckla mjölets gluten och göra de färdiga rutorna segare än önskat.
Steg 6: Vänd in cheddarosten
Tillsätt den rivna, skarpa cheddarosten i smeten. Vänd ner den med en spatel, vänd blandningen från botten av skålen och tryck försiktigt tills osten är fördelad.
Se till att det inte finns några stora fickor av torrt mjöl och att osten är någorlunda jämnt fördelad i blandningen.
Smeten ska se tjock, ostliknande och lite glansig
Comments