Se resten på næste side.
For en tykkere panering
Hvis du ønsker en ekstra sprød overflade, kan du gentage paneringsprocessen en ekstra gang ved at dyppe emnerne i:
æg;
rasp.
Et dobbelt lag giver en tykkere og mere robust skorpe – hvilket er særligt nyttigt, når
man arbejder med mozzarella, der smelter let.
- Lad den panerede squash hvile
Stil den panerede squash i køleskabet i 10 til 15 minutter.
Denne hviletid hjælper paneringen med at hænge bedre fast og mindsker risikoen for, at den falder af under stegningen.
Dette trin er især en fordel, hvis du har brugt en type mozzarella,
Comments