Spanska linser med chorizo: en rejäl och smakrik gryta

kastrull eller gryta på medelvärme.

Tillsätt den skivade chorizokorven och stek i 2-3 minuter för att frigöra de rökiga smakerna.

Tillsätt hackad lök och stek tills den blir genomskinlig.

Tillsätt de skivade morötterna och den hackade vitlöken och fortsätt sedan att steka i några minuter.

Tillsätt de sköljda linserna i kastrullen.

Häll i den varma grönsaksbuljongen och tillsätt lagerbladet.

Tillsätt rökt paprika om så önskas.

Koka upp och sänk sedan värmen.

Låt sjuda i cirka 25 till 30 minuter tills linserna är mjuka.

Tillsätt lite buljong eller vatten under kokningen om det behövs.

Ta bort lagerbladet.

Tillsätt salt och peppar