Ring-a-ling söta bullar med kanelsocker och färskostglasyr

För mycket mjöl kan göra bullarna täta och torra.
Knåda tills degen är elastisk: Korrekt knådning hjälper degen att hålla gaser och jäsa bra.
Låt degen jäsa tillräckligt med tid: Låt den bli ungefär dubbelt så stor som den var första gången.
Använd mjukt fyllningssmör: Mjukt smör fördelas jämnare än kallt smör och läcker mindre sannolikt ut under kavling.
Kavla ut degen jämnt: En jämn tjocklek hjälper bullarna att gräddas jämnt.
Skär lika stora bitar: Frallor av samma storlek gräddas oftare samtidigt.
Skynda inte den andra jäsningen: Vänta tills bullarna ser synbart puffiga ut.
Kontrollera mitten: De mittersta rullarna kan