innan gräddning. En tillräckligt förvärmd ugn hjälper bullarna att gräddas jämnt och gör att degen stelnar ordentligt.
Steg 15: Grädda de söta bullarna
Placera ugnsformen på mitten av den förvärmda ugnen. Grädda i cirka 25–30 minuter, eller tills bullarna är gyllenbruna och degen i mitten är helt genomgräddad.
Ugnar varierar, så börja kontrollera mot den tidigare änden av gräddningsfönstret. Om topparna blir brynta för snabbt innan mitten är tillagad, täck formen löst med aluminiumfolie och fortsätt grädda.
För mer tillförlitliga resultat, kontrollera en mittrulle istället för att bara bedöma färgen på de yttre rullarna. Innertemperaturen för berikad jästdeg bör generellt
Comments