Flytta försiktigt den bakplåtspappersklädda degen till den varma formen och täck med lock.
Grädda under lock i 30 minuter, ta sedan bort locket och grädda i ytterligare 10–15 minuter, tills skorpan är djupt gyllenbrun.
- Låt det svalna:
Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna helt på ett galler innan du skär det i skivor.
Tips:
Använd brödmjöl för extra seghet eller vetemjöl för en lättare smula.
Hoppa inte över den långa jästiden – den utvecklar smak och konsistens.
Förvara överblivet bröd inlindat i en duk i rumstemperatur i 2–3 dagar
Comments