Recept på flamländsk kotlett med pommes frites: En långkokt nordisk rätt

försiktigt blandningen till kokpunkten.

 

5️⃣Lägg pepparkakor till senap

 

Bred generöst ut pepparkaksskivorna med den starka senapen.

 

Lägg dem direkt på blandningen med senapssidan uppåt.

 

Pepparkakorna kommer gradvis att falla isär i såsen under gräddningen.

 

Detta kommer naturligtvis att hjälpa till att tjockna såsen, samtidigt som den ger den de lätt söta och salta tonerna som är karakteristiska för flamländska kotletter.

 

6️⃣Låt det sjuda länge på låg värme.

Täck grytan med lock och koka på mycket låg värme i 2,5 till 3 timmar.

 

 

Såsen ska bara sjuda. Att överkoka den kan göra köttet mindre mört.

 

Rör försiktigt då och då för