kg potatis, helst Bintje
🫕Matolja
🧂Salt
🍯För ett mer förfinat resultat – valfritt
🍯1 matsked Liège-sirap
👨🍳Den lilla hemligheten bakom att göra perfekt smältande fläskkotletter
Hemligheten bakom utmärkta flamländska kotletter ligger i en mycket skonsam och tillräckligt lång tillagningsprocess. Det är också viktigt att bryna köttet väl innan det sjuder och låta löken karamelliseras något. Pepparkakskrämen med senap smälter gradvis in i ölet och ger såsen en tjock konsistens, arom och distinkt karaktär.
👩🍳Förberedelse
1️⃣Förbered och stek köttet
Skär nötfärsen i stora, jämna tärningar för att säkerställa jämn tillagning.
Värm oljan och smöret i en stor kastrull.
När fettet är fint
Comments