som kräver relativt lite uppmärksamhet när ingredienserna väl har satts ihop.
Stekning på spishäll
Att bryna revbenen före långkok skapar brynta ytor som bidrar med rostade, smakrika smaker. Själva brynningen bevarar inte köttsaften, men den resulterande skorpan ger ytterligare ett lager av smak till den färdiga rätten.
Även om bryningen ökar tillagningen med några minuter är det värt det när du vill ha en mörkare färg och en mer utvecklad smak.
Såsreduktion
Att reducera kokvätskan innebär att sjuda utan lock så att en del av vattnet avdunstar. Detta koncentrerar smakerna och ger en tjockare sås.
Eftersom slow cookern behåller fukten
Comments