Skär bort dessa om det behövs och skär sedan fläskfilén i medaljonger cirka 2,5 cm tjocka.
Lägg fläskbitarna i ett jämnt lager i botten av en slow cooker som rymmer 4 till 6 liter. Lite överlappning är acceptabelt, men undvik att packa bitarna i en hög, tät hög. En jämn ordning gör att fläsket tillagas mer jämnt.
Krydda fläsket lätt med kosher salt och nymalen svartpeppar om så önskas. Kom ihåg att dijonsenap redan bidrar med lite kryddning till den färdiga rätten.
Steg 2: Förbered champagneglasyrblandningen
Häll champagnen eller det torra mousserande vinet i en liten bunke. Tillsätt honung och
Comments