om det behövs. Klicka den färskreducerade champagneglasyren över, så att den kan rinna runt köttets kanter.
För en mer elegant presentation, arrangera medaljongerna i en något överlappande rad och ringla glasyren över dem precis innan servering.
Spara lite av såsen i en liten serveringsskål så att alla kan lägga till mer vid bordet.
Steg 8: Servera och njut
Servera de champagneglaserade fläskmedaljongerna medan de är varma. Tillsätt potatismos, ångkokta gröna bönor, rostade grönsaker eller ris för att skapa en komplett middag.
En nypa färsk persilja eller några små rosmarinblad kan ge färg och fräschör. Servera den återstående glasyren bredvid fläsket
Comments